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  • 菠蘿古老肉

    中裕食品 發表于 2018-11-15

    裕濱純糧年豬里脊肉切塊,用生抽和料酒腌制一下;腌好的肉在淀粉里滾一下,沾滿淀粉;鍋里放油,油溫6.7成熱的時候放入肉塊炸...

  • —咸蛋黃茶樹菇

    劉曉溪 發表于 2018-06-19

    茶樹菇剪去根部洗凈,放入沸水中焯一下,撈出瀝干水分。咸蛋黃碾碎加少許清水調勻。將茶樹菇放入盆中,加雞蛋液拌勻。再加入干淀...

  • 廣式蘿卜牛腩湯

    barymore 發表于 2018-05-16

    蘿卜也切成方塊,盡量大塊些,燉時間長不易碎;先煮蘿卜,水量泡到蘿卜的一半,放入冰糖煮開后,小火煮10分鐘關火放一邊讓它慢...

  • 百花醸瓜脯

    蘇蘇木 發表于 2018-02-22

    湯鍋水燒開,把冬瓜塊下入湯鍋。煮七成熟時把冬瓜撈出,然后用涼水過涼。把冬瓜瀝干水份撣上適量干淀粉。把百花膠分別擠在八塊冬...

  • 粵菜水晶蝦餃

    Super。SP 發表于 2017-11-29

    鮮蝦沖洗干凈,剝殼去蝦線,留些整只的。剩余的蝦仁用刀背剁成蝦肉蓉。將豬肥膘切成小丁,再剁成肉泥備用。小蔥洗凈切成蔥花。將...

  • 潮汕沙茶肉末

    許下黑 發表于 2017-08-31

    準備:豬肉末、沙茶、芹菜蔥。起鍋加少許的油放入豬肉末煸炒。然后加入半碗水攪拌均勻。然后加入醬油、沙茶攪拌。最后放入芹菜蔥...

  • 荔枝雞肉球

    一寸食光 發表于 2017-07-17

    荔枝剝殼去籽雞胸肉剁成泥,肉泥中加入耗油、白胡椒粉、鹽、淀粉拌勻熱鍋倒油,將肉泥汆成丸子狀放入鍋中,炸至金黃色撈出起鍋熱...

  • 【魯菜】:甜沫

    文文23924 發表于 2017-04-21

    將花生米、粉條、紅豆、油豆皮用熱水泡發;小米洗凈,用水泡兩小時。將泡發的花生米、紅豆煮熟,撈出瀝水。菠菜洗凈,入沸水焯燙...

  • 咕咾肉

    高處不勝寒 發表于 2017-04-21

    備好材料:豬里脊肉(或梅花肉)300克、菠蘿100克、青椒1個、紅甜椒1個、洋蔥1個、蔥1根、姜3克豬肉切厚片,用刀背拍...

  • 鮮蝦蒸粉果

    bik 發表于 2017-04-05

    首先來調餡,準備好這些材料:蝦仁200克(大蝦18只,280克)、肥瘦豬肉180克、蘆筍60克、胡蘿卜60克、泡發花菇2...

  • 廣式水果月餅

    jht1129 發表于 2017-03-31

    將轉化糖漿、枧水、食用油倒入盆中攪拌均勻篩入面粉和奶粉,拌成團放保鮮袋里松弛半小時今天我用的是50g的模具,所以將餅皮分...

  • 柚皮燜燒腩肉

    青蘋果 發表于 2017-03-30

    去澀最關鍵的就是去皮和浸泡,用刀去掉柚皮最外層,只留下白色部分,一定要剔除清楚。然后將柚皮放鍋里,水開后煮5分鐘,過冷水...

  • 廣東老火靚湯-西洋參健脾補氣湯

    雋膳湯品 發表于 2016-11-28

    將湯料放入清水中浸泡15-20分鐘,(西洋參不建議浸泡),然后濾水撈起待用將主料放入沸水中煮8-10分鐘,以出去血污、異...

  • 廣東老火靚湯-雞骨草龍骨湯

    雋膳湯品 發表于 2016-11-25

    將所有食材放入清水中浸泡15-20分鐘,然后濾水撈起待用將待用的湯料食材、主料放入湯煲,加入2升清水,用大火煮沸后,調至...

  • 廣東益肺糖水-川貝石斛雪梨糖水

    雋膳湯品 發表于 2016-10-26

    將材料放入清水中浸泡15-20分鐘,然后濾水撈起待用,鮮雪梨洗凈切塊,待用然后濾水撈起待用,鮮雪梨洗凈切塊,待用將以上所...

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