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  • 徽州丸子

    默默22391 發表于 2016-11-25

    1.糯米浸泡8小時以上。2.浸泡過的糯米瀝干水分。3.然后大火炒干水分。4.稍微炒一下就好不要時間長。5.豬腿肉去筋膜,...

  • 豆腐渣丸子

    fghfgjhg 發表于 2016-06-06

    1.做豆漿過濾出來的豆腐渣。2.先把冬筍洗凈,蓮藕洗凈去皮。3.豆腐渣擠凈豆汁。4.冬筍切成碎末。5.蓮藕切成薄片,用熱...

  • 【徽菜】:百合扣金瓜

    呼呼15704 發表于 2016-07-13

    金瓜洗凈削去表皮、壤,切三角塊備用。金瓜擺入盤中,將漲發洗凈的百合、枸杞撒入。加冰糖、白糖入沸水蒸鍋蒸10分鐘左右。將蒸...

  • 【徽菜】---青椒炒臭豆腐

    李建超 發表于 2016-04-27

    準備好所有的食材臭豆腐切成三角形,入油鍋中炸熟。放廚房吸油紙上吸出油份備用。青紅椒切塊,蒜切片,蔥姜切碎。炒鍋到油燒熱爆...

  • 里脊肉餅

    張蘭芬30066 發表于 2016-04-06

    里脊肉切薄片加入鹽,糖,料酒,淀粉,胡椒粉拌均勻,再加入炸雞粉,吉士粉腌拌1-2個小時。面粉加入酵母清水和成面團發酵好備...

  • 菠蘿咕咾肉

    戰爭中15630 發表于 2015-11-05

    1. 肉洗凈切塊,瘦肉為主,稍帶肥的。滴檸檬汁去腥。總料酒,鹽,生抽煨20分鐘。最后用蛋清覆蓋。2. 菠蘿切丁3. 紅黃...

  • 茶筍炒肉

    眼汨D☆e誓 發表于 2015-10-16

    1. 這就是買來的干茶筍2. 用清水泡一夜可以第二天中午拿來炒3. 清水洗干凈,一根撕成兩半,有的比較粗的可以撕成三四半...

  • 蘿卜燉羊肉

    愛爾蘭咖啡 發表于 2015-09-17

    1. 準備2斤的羔羊肉2. 切成適當大的小丁洗凈備用3. 準備一鍋清水加入1大勺料酒幾片姜,把羊肉過水出浮沫4. 另一鍋...

  • 粟米核桃羹

    syys 發表于 2015-08-28

    1. 預先煲好的蝦殼湯,把湯汁倒入攪拌容器內。2. 將核桃浸泡在滾水中10分鐘。3. 用牙簽剔去皮。4. 放在盤子里待用...

  • 雞蛋牛奶蔬菜餅

    a19 發表于 2015-08-28

    1. 將香姑﹑胡蘿卜﹑青椒洗凈,切丁備用;留一小段胡蘿卜做裝飾。2. 將留的胡蘿卜切成3mm左右的薄片,用刀修成“心”形...

  • 香辣干鍋牛蛙

    sony 發表于 2015-08-28

    1. 菜場里會幫你把牛蛙宰殺好。回家清洗干凈。牛蛙的皮很有營養,如果你看到皮不發怵,還是吃為好。2. 加入切碎的姜和蒜。...

  • 茄汁魚片

    fsf7332 發表于 2015-08-28

    1. 魚肉一條,檸檬一個,淀粉一包,料酒一小勺,番茄醬(沙司)三大勺(1/3碗),糖少許,鹽少許,醬油幾滴,油適量2. ...

  • 蔥油魚片

    Jimmy 發表于 2015-08-27

    1. 一條草魚三吃法:首先片出兩大塊凈肉,用以制作蔥油魚片;頭頭尾尾部分,連同剔肉后的魚大骨,用以制湯;除去凈肉除去頭尾...

  • 黑米粥

    iceberglov 發表于 2015-08-27

    1. 將黑米、糯米,花生、大棗洗凈后放入燉盅內,再放入冰糖。加入適量水,浸泡8小時。2. 用電燉盅隔水燉兩小時(用電燉盅...

  • 泡菜蘿卜炒牛肉

    martin2499 發表于 2015-09-09

    1. 將泡菜和泡蘿卜切小塊,蒜苔洗凈切段,紅椒和黃椒切成菱形片備用。2. 將牛肉切粒,加入烤肉醬、生抽、老抽、鹽和油腌制...

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