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香辣飛燕蝦的做法

發布時間:2019-04-03 17:34:51 瀏覽:1114

導語:  蝦,海產品里面被食用比較廣泛的一種,蝦里面含有豐富的鈣和人體所需的營養物質,讓人們在品味它的鮮甜之余,還能夠從中獲得營養,促進身體吸收。在做蝦的美食中,香辣飛燕蝦可是紅極一時,它不僅酥脆可口,而且辣中帶著鮮蝦本身的微甜,十分受歡迎,那么下面小編就...

蝦,海產品里面被食用比較廣泛的一種,蝦里面含有豐富的鈣和人體所需的營養物質,讓人們在品味它的鮮甜之余,還能夠從中獲得營養,促進身體吸收。在做蝦的美食中,香辣飛燕蝦可是紅極一時,它不僅酥脆可口,而且辣中帶著鮮蝦本身的微甜,十分受歡迎,那么下面小編就給大家介紹香辣飛燕蝦和其他幾種香辣蝦的做法~

香辣飛燕蝦是一道由白蝦等食材制成的食品。選用的是新鮮優質南美白蝦,微辣味道,外面包裹一層香酥面包屑,采用的是三漿粉工藝,入口鮮辣酥脆、很細膩,口感比較勁道。

一、香辣飛燕蝦的做法

用料:

香蒜、大蝦、小黃瓜、鹽、椒鹽、白糖、姜片、料酒、青紅辣椒

大蝦去頭,在蝦背切上一刀,不切斷,蝦尾處保留原樣小黃瓜切片擺盤鍋里油熱后,把蝦放進去炸成型,撈出控油鍋里留一點底油,姜蔥蒜熗鍋再把炸成型的蝦放進去爆炒,加鹽、椒鹽、白糖少許調味,撒兩滴料酒去腥味最后放青紅辣椒翻炒入味即可。

出了香辣飛燕蝦之外,還有好多香辣蝦的做法,有興趣的朋友不妨試試哦~

二、香辣蝦做法一

主料

海蝦600g輔料油2湯匙生姜4片郫縣豆瓣醬1湯匙小蔥3根干辣椒3個大蒜3瓣料酒2湯匙白芝麻2克香菜3根白糖5克

香辣蝦的做法海蝦洗凈后剪去蝦須,用牙簽在倒數第二節處挑出蝦線

之后倒入料酒腌制半小時

準備調料(干辣椒,生姜片,大蒜,白芝麻,郫縣豆瓣醬,蔥花)

熱鍋倒入油,油溫5分熱下生姜和大蒜爆香

倒入蝦反復煸炒至蝦全部變色

把蝦推向一邊,加入一調羹郫縣豆瓣醬煸炒出香味

加入料酒

加入干辣椒

倒入適量開水

加入適量白糖保持大火

加入蔥花后熄火撒上白芝麻,香菜即可上桌

香辣飛燕蝦的做法

三、香辣蝦的做法二

1蝦洗凈,鍋里冷水放一勺鹽燒開備用。

2準備食材,小蔥頭切段與蔥尾分開。

把蝦放入開水中焯熟,撈出控干水分備用。

鍋里燒熱倒油(多倒點油)把蔥頭,蒜,姜煸出香味。

放入辣椒和豆瓣醬小火炒香,注意豆瓣醬不要放太多,要不然太咸就不好吃了。

大火倒入蝦煸炒。

多炒一會讓蝦皮更脆更入味,放入料酒煸炒。

放入香菜和小蔥短,雞精煸炒出鍋即可。

四、香辣蝦的做法三

材料大蝦400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10個、大蔥一根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許,生抽適量、植物油適量。做法1、大蝦剔去泥腸等,洗凈控干;

2、大蒜、生姜切片,大蔥切絲;

3、鍋內放適量植物油,燒熱后放入小尖椒、花椒粒炒出香味;

4、放入蒜片和姜片,翻炒出味;

5、放入大蝦,炒到變色;

6、放適量生抽,顏色變紅后加入白糖、鹽、味精;

7、出鍋前放入蔥絲,翻炒后即可。

香辣飛燕蝦和其他香辣蝦的做法就介紹到這了,小伙伴們不妨試著做一下,因為吃蝦的好處太多啦,它可以保護心臟、增強免疫力、調養補虛、增加鈣質等等,但是對海鮮過敏、痛風患者,支氣管哮喘病人和皮膚病患者都不宜吃蝦哦~還有蝦頭和蝦線都不能吃,正確吃蝦才能保證身體健康,你看會了嗎?

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